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EL FOIE
El foie gras es un producto gourmet mítico, representativo de la alta gastronomía; concede a toda celebración en la que está presenta un toque de distinción y nobleza.
El foie gras de oca tiene una calidad excepcional (a la que únicamente se acerca el de pato), gracias a su inusitada capacidad para almacenar reservas de grasa en el hígado. En nuestras granjas de elaboración se alimenta de forma controlada a los animales para obtener un producto de élite por su sabor y cualidades organolépticas.
Su conservación en lata hace que este producto mantenga sus virtudes durante largo tiempo; es más, a partir del segundo año de su envasado, el sabor se hace más intenso y delicado a la vez.

Se trata de una delicia que puede ser degustada como entrante, guarnición de lujo o incluso plato fuerte. Marida a la perfección con cavas y, sobre todo, vinos dulces como los Tokaj Oremus húngaros o Moscatel semidulce navarro. 


 
La melva
Langostillos
Las codornices
Las algas
La mandarina
El higo
Las almejas
Los caracoles
Las uvas
Las habas
Vieiras y Zamburiñas
Las setas
Ventresca de bonito
El Champiñón
Las fresas
El Champiñón
Caviar de erizos
Confit de pato
El paté
El faisán
 
   

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