Acelgas rehogadas con bacon crujiente
Aguacates con berberechos
Albóndigas con salsa de puerros y champiñones
ALCACHOFAS ALIÑADAS CON COLITAS DE GAMBAS SALTEADAS
Alcachofas con langostinos y vinagreta de pimientos
Alcachofas mariscadas
Alubias blancas a la cazuela
Alubias con brotes de soja y tiras de piquillos
Alubias rojas con salchichas y repollo
Arroz con alcachofas y jamón
Arroz con mejillones
Arroz con zamburiñas
Arroz cremoso con cabracho y almejas
Atún a la provenzal
Atún al mirotón
Bacalao ahumado con huevos de codorniz
Bavarina con peras y salsa de chocolate
Bolitas de melón con nata y miel
Brocheta de añojo con champiñones y piña
Brochetas de chipirones
BUÑUELOS CRUJIENTES DE PATATA Y BACALAO
Buñuelos de caballa al queso
Caballa a la marinera
Calamares con salsa de almendras
Calamares encebollados
CANAPÉ DE TOMATE CONFITADO CON VENTRESCA DE BONITO Y OREJA DE CERDO CRUJIENTE
Canapés de pesto y salmón ahumado
Canapés de queso y anchoas
Canelones primavera al roquefort
Cardos con almejas
Cazuela de coles de Bruselas con caracoles y arroz
Cazuela de guisantes con ibéricos
Cazuelita de revuelto de champiñones con jamón
CAZUELITA DE REVUELTO DE SETAS CON JAMÓN
Cazuelitas de Txangurro
Chipirones enteros con salsa de aceitunas
Cintas de espinacas con almejas
Codornices en escabeche con patatas pegostón
Combinado de mariscos
Compota de piña
Confit de pato con ciruelas
Copa de frutas con miel
Crema de espárragos blancos con ensalada de vainas y anchoas
Crema fria de garbanzos
Crepes de higos
Croquetas de mejillones
Delicias de piña y mandarina
Empedrado de alubias rojas
Ensalada Andalusí
Ensalada de anchoas marinadas con mousse de atún
Ensalada de habitas con boquerones y anchoas
ENSALADA DE MEJILLONES CON BERBERECHOS Y LÁMINA CRUJIENTE DE JAMÓN
Ensalada de palometa
Ensalada Nicoise con anchoas
Entremeses fantasía
ESCALOPINES DE POLLO CON SALTEADO DE VERDURAS
Espaguetis a la marinera
Espárragos con piriñaca de berberechos
Espárragos rellenos
Fabes con navajas
Flan de nísperos
FLANECITOS DE PIÑA Y LECHE CONDENSADA
Foie-gras a la plancha con garbanzos y trufa negra
Gratinado a las tres frutas
Gratinado a las tres frutas
Gratinado de judías verdes
Gratinado de sardinas al gusto Mediterráneo
Hojaldrada de bonito
Huevos a la jardinera con anchoas
Huevos rellenos de pasta de bonito
Jureles a la marinesca
Lasagna de verduras con vinagreta caliente de pimientos del piquillo
Lenguado a la crema de erizos
Lomos de pescadilla con guisantes
MACEDONIA DE FRUTAS CON CREMA DANESA
MANTECADO CON FRESAS Y NUECES
Marmitako
Melocotones confitados con miel y naranja con granizado de vino tinto
Melva con fideos y langostinos
Mini-pizzas de anchoas y bonito
Molde de repollo relleno con confit de pato al horno
MOUSSE DE MELOCOTÓN
Olla de Mejillones Picantes
Paella con frutos del mar
Patatas guisadas con pulpo
Patatas guisadas con pulpo
Paté de hígado de oca con salsa de naranja amarga
Pechugas de codorniz sobre vinagreta de alubias y jamón
Pimientos del piquillo rellenos
Pimientos del piquillo rellenos de atún
Potaje de garbanzos
Pudding de guindas con tiras de naranja escarchadas
Pulpo a la riojana
Pulpo en barquitos de patata
Queso fresco con frutas y miel
Quiche de magro de cerdo con setas
Revoltillo de atún y queso
Revuelto de caviar de erizos con gambas
Rollitos de arroz con pimientos del piquillo
Rollitos de espárragos y salmón
Rotí de pavo con habitas y salsa de miel
Sardinas Rovico
Sardinillas con ensalada templada de pimientos
Solomillos en salsa de manzana
Sombrero de setas con salsa de alcaparras
Sopa de lentejas con jamón
Sopa helada de melocotones y fresas
Sorbete de fresas
Tabla de ahumados
Tallarines frescos con setas y tiras de magro de cerdo
Tarta de fresas
Tarta de frutas con jarabe de mandarina
Tarta de naranjas y pistachos
Tarta de queso con uvas
Tartaleta caliente de jamón con champiñones
Tartaletas de cabello de ángel
Tartaletas de morcilla con tomate
Tartaletas rellenas de mantequilla de castañas
Tomates rellenos de bonito
Tomates rellenos de bonito
Tortellini de queso con crema de alcachofas
Tortitas de maíz con atún
Tortitas de morcilla con tomate
Tostas calientes de champiñones y gambas
Troncos de calabacín con pisto, jamón y huevos de codorniz
Vasito de maíz líquido con foie
Ventresca de bonito con pimientos del piquillo
Vinagreta de puerros
Volovanes de paté marinero
ZUMO DE PERA CON DADITOS DE PLÁTANO